四川小吃凉糍粑的做法具体先容
所属地域：四川小吃
工艺：其余
凉糍粑的建造资料：糯米400克，年夜米100克，豆沙馅250克，熟黄豆200克，熟白芝麻50克，白糖100克，食用白色素过量，芝麻油少许。
凉糍粑的特点：
光彩雅观，喷鼻甜滑爽。
教您凉糍粑怎么做，怎样做凉糍粑
1.将熟黄豆、熟芝麻磨成细粉。
2.两种米洗净，浸泡20小时，洗净，入笼蒸熟成米饭，倒入石臼（或绞肉机）用木棒捣成茸（或绞成泥坯）成皮坯。
3.手上抹上芝麻油，将皮坯分红4O块，划分包入豆沙馅，按成圆饼，裹上黄豆、芝麻粉，装入盘内，下面撒上白糖加食用白色素拌匀的胭脂糖即成。
凉糍粑的建造方法：米饭捣茸不时间要长些，越粘越好