怎么做'>干贝苦瓜羹的做法步骤图，干贝苦瓜羹怎么做

干贝苦瓜羹

用料

苦瓜    4分之一根  

胡萝卜    薄片5片  

蛋清    一个  

干贝    若干  

地瓜粉    若干  

盐    少许  

味精    可没有放，干贝滋味原来就很好  

干贝苦瓜羹的做法

干贝洗净，泡发，再洗净，冷水下锅

苦瓜，胡萝卜，如图，切好

蛋清打散，筷子拉起没丝，面上的泡泡可以略微滤去

地瓜粉加冷开水，备用

20分钟后，汤汁浓，干贝用锅铲压碎，放点盐，干贝自身有滋味，盐没有要太多，咸淡依小我私家口胃调好，略微咸一点点（由于蛋跟淀粉汁下锅会冲淡），倒入切好的苦瓜，胡萝卜，10秒后倒上天瓜粉汁，边倒边搅拌，直到浓稠，再倒入蛋清，同样边倒边搅拌

锅铲滤去蛋清白泡，不泡就不必滤，起锅，装碗，

小贴士

1放苦瓜之后的步骤速率快一点，如许苦瓜绿，没有会黄。2必定要先地瓜粉后蛋清。

苦瓜羹的做法是甚么？

1.食材:苦瓜。

2.苦瓜浸泡30分钟，洗净。

3.切头切尾。

4.切成两半。

5.去失种子。

6.切成块。

7.往汤锅里倒入过量的水。

8.年夜火烧开。

9.参加过量的盐。

10.倒入过量菜子油。

11.沸腾。

12.参加苦瓜。

13.盖上锅盖，年夜火烧开，再煮一分钟。

14.拿起苦瓜，放正在盘子里。

15.预烤猪骨汤。

16.将猪骨汤倒入搅拌容器中。

17.将苦瓜放入搅拌容器中。

18.搅拌汤泥。

19.倒入汤锅。

20.拾起泡沫。

21.盖上锅盖，年夜火烧开。

22.参加过量鸡粉。

23.参加过量糖调味，拌匀，煮开关火。

24.盛正在碗里，撒上过量的迷迭喷鼻。

25.你可以享用它。

干贝苦瓜羹的做法怎么做没有苦

咱们许多人都晓得干贝以及苦瓜这两种食物，明天要为各人先容的就是这两种食物的组合，那就是干贝苦瓜羹的做法。许多人都正在饭馆吃过干贝苦瓜羹，感觉很是的适口，并且感觉它做起来很是的贫苦。实在其实不贫苦，做法也很简略。上面就让咱们一路瞅一下干贝苦瓜羹的做法。



做法一

步骤：

1苦瓜切小块，加水用摒挡打成苦瓜汁，没有要太细腻，吃起来要略微有点瓜粒口感更好

2干贝事前用温水加料酒泡软，撕成丝，连水一路备用

3苦瓜汁以及干贝一路倒入锅里煮开，加盐、胡椒粉、料酒调味。倒入水淀粉勾薄芡

4蛋清一个打散，逐步倒入锅里划开;出锅前洒鸡精，滴点明油便可

养分成效：

干贝具备滋阴补肾、以及胃调中功用，能医治头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃衰弱等症，常食有助于落血压、落胆固醇、补益健身。

做法二食材用料：

苦瓜相克食品干贝相克食品

葱白生姜相克食品

鸡蛋相克食品盐

料酒鸡精

水淀粉

菜谱做法：

·1.将干贝洗净后，倒入低压锅中参加过量的料酒以及水，盖上锅盖煮9-10分钟摆布便可!

·2.将煮好的干贝用汤匙压成丝状，便可，干贝汁留着煮汤待用。

·3.将苦瓜对半切开后掏出内囊，洗净后切成小块。

·4.将苦瓜倒入摒挡机，同时加过量的水打成汁，没有需求打患上太细，留有颗粒便可。

·5.将锅烧热后倒入少许的油，将葱姜末倒入翻炒出喷鼻味后倒入干贝丝，少炒几下。

·6.倒入苦瓜汁以及干贝汁，煮开后参加少许的盐，参加水淀粉勾个薄芡便可。

·7.将鸡蛋磕入碗中，只取蛋清，打散备用

·8..将打散的鸡蛋清，逐步徐徐倒入锅中迅速搅拌，参加少许鸡精调味便可。

·9..油腻鲜美的干贝羹。

·10..消暑减脂的好汤品。

菜谱小贴士：

1.干贝也可事前用温水泡发后，上蒸锅蒸熟备用。

2.若不必摒挡机，也可间接把苦瓜切成小丁小末，只是如许我感觉苦瓜的汁有点散失哦，我小我私家比拟喜爱苦瓜的苦。

3.怕苦的伴侣，可以再汤中参加过量的白糖便可。

以上就是咱们为各人先容的干贝苦瓜羹的做法，由上文可以瞅出干贝苦瓜羹实在做起来其实不难，用到的资料都是咱们日常平凡常见的，最需求注重的就是火候把握的问题。日常平凡咱们也能够多查阅一些这方面的资料，如许咱们本人正在家就能够做出甘旨了。

干贝苦瓜羹怎么做好吃

主料

苦瓜一根，干贝过量，蛋清一个，地瓜粉过量

干贝苦瓜羹的做法步骤

干贝苦瓜羹的做法图解11. 筹办好食材，干贝用温水泡一会，揉成丝。

干贝苦瓜羹的做法图解22. 苦瓜用刨丝刀把外面一层刨下，剩下的白心也没有要扔失，晒干了可以沏茶喝，一点也没有华侈哦。

干贝苦瓜羹的做法图解33. 干贝放净水煮开，放入刨丝的苦瓜，开锅后打入蛋清，加盐.鸡精.水淀粉勾芡。出锅后洒上几粒枸杞。颜色都雅些。年夜功乐成啦！

干贝苦瓜羹的做法步骤图，干贝苦瓜羹怎么做好吃

食材明细

苦瓜1根

干贝40-50粒

葱白过量

生姜过量

鸡蛋1个

盐过量

料酒过量

鸡精过量

水淀粉过量

原味口胃

煮工艺

半小时耗时

平凡难度

干贝苦瓜羹的做法步骤

1

主料图1

2

主料图2

3

将干贝洗净后，倒入低压锅中参加过量的料酒以及水，盖上锅盖煮9-10分钟摆布便可！

4

将煮好的干贝用汤匙压成丝状，便可，干贝汁留着煮汤待用。

5

将苦瓜对半切开后掏出内囊，洗净后切成小块。

6

将苦瓜倒入摒挡机，同时加过量的水打成汁，没有需求打患上太细，留有颗粒便可。

7

将锅烧热后倒入少许的油，将葱姜末倒入翻炒出喷鼻味后倒入干贝丝，少炒几下。

8

倒入苦瓜汁以及干贝汁，煮开后参加少许的盐，参加水淀粉勾个薄芡便可。

9

将鸡蛋磕入碗中，只取蛋清，打散备用

10

将打散的鸡蛋清，逐步徐徐倒入锅中迅速搅拌，参加少许鸡精调味便可。

11

油腻鲜美的干贝羹。

12

消暑减脂的好汤品。

干贝苦瓜羹家常做法，正宗干贝苦瓜羹怎么做

食材

(主料)苦瓜 半只（三人量）

(主料)干贝 过量

(主料)蛋清 过量

(主料)水淀粉 过量

(主料)盐 过量

步骤

1.

半根苦瓜（3人量）剁碎

2.

干贝过量洗净泡水

3.

一个蛋清（备用）

4.

水淀粉（备用）

5.

一小锅水，先把干贝倒进锅（3人量）

6.

盖盖子，水开煮一会

7.

把苦瓜碎倒出来，搅匀

8.

再把蛋清倒出来（蛋清更功德先用筷子打一下）

9.

搅一搅，

10.

放一点盐（没有要太多，干贝自身就有一点咸味）

11.

这个时辰关中小火，倒水淀粉

12.

边倒水淀粉边搅

13.

开锅，就能够出锅啦